Recettes de Cuisine et Astuces Culinaires : Du Gourmet au Facile
Inspirez-vous avec des recettes faciles et gourmandes, des astuces de chefs, des tendances culinaires et conseils pour bien manger au quotidien.
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Bûche Forêt Noire
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28 déc. 2024
Bûche Forêt Noire Dernière ligne droite avant d'arriver au 31 Décembre !!! 🎉 Voici une nouvelle idée de dessert gourmand : une bûche façon Foret Noire. Du biscuit, du chocolat et de la cerise ... parfait pour se régaler en fin de repas 🤩 Ingrédients : Insert cerise 250 gr de cerises 50 gr de sucre 6 gr de gélatine Mousse chocolat 50
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Voici une très bonne terrine de p de terre, artichauts parfumée au foie gras. Ma recette satisfera 4 ou 5 gourmands. Les ingrédients nécessaires à sa réalisation : 50 g de foie gras cuit 6 p de terre moyennes 5 fonds d’artichauts poivrade Bouillon de viande 2 c c de cèpes séchés mixés 2 c s de crème 2 œufs Huile d’olive, sel, poivre
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Brioche tressée moelleuse
10 déc. 2024
Brioche tressée
Pour environ 800 gr: Préparation 25 min - Cuisson 25/30 min. 500 gr de farine 80 gr de beurre ramolli 1/2 sel 40 gr de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 20 gr de levure boulangère fraîche (où 2 sachets de levure déshydratée) 2 œufs (conservez 1 CàS d'œuf battu pour la dorure) 220 gr de lait 6 gr de sel 1 jaune d'
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Crème dessert citron
24 oct. 2024
Pour 6 personnes: 3 œufs + 2 jaunes (210 Kcal + 140 Kcal) 10 cl de crème liquide (291 Kcal) 100 gr de beurre (745 Kcal) 3 citrons bio (45 Kcal) 100 gr de sucre (400 Kcal) 1 CàS de vanille liquide (25 Kcal) Technique: Lavez et essuyez les citrons. Prélevez le zeste d'un citron et hachez-le. Portez les jus et les zestes à ébullition. Pendant ce
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Crème grand marnier "façon danette"
20 oct. 2024
Pour 6 personnes: 30 cl de lait entier 20 cl de crème liquide 5 cl de grand marnier 25 gr de maïzena 35 gr de sucre 2 sachet de sucre vanillé Technique: Versez le lait et la crème dans une casserole, délayez la maïzena puis ajoutez le sucre, la vanille et le grand marnier. Mettre à cuire à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à épaississ
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Tiramisù classique
2 oct. 2024
Pour 6/8 parts - Préparation : 20 min - Minimum 6h00 au frais 250 gr de mascarpone 30 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 25 cl de café très fort 5 CàS d'amaretto 4 œufs frais 20 à 30 biscuits à la cuillère Cacao amer en poudre Technique: Préparez le café très fort. Réservez. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec
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Brownie ultra fondant
1 oct. 2024
Pour environ 16 portions - Préparation 20 minutes - Cuisson : 25 min 170 gr de chocolat noir 170 gr de beurre 2 œufs 140 gr de sucre 75 gr de farine 1 belle pincée de sel 1 belle poignée de noix de pécan concassées Technique: Préparez tous vos ingrédients. Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le chocolat et le beurre à feu très do
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Flammekueche traditionnelle
29 sept. 2024
Pour 2 personnes - Préparation: 10 min - Cuisson: 8 à 10 min Pour la pâte: 250 gr de farine 5 cl d'huile neutre 15 cl d'eau tiède 1 pincée de sel Pour la garniture: 1 oignons 100 gr d'allumettes fumées 20 gr de crème épaisse 100 gr de fromage blanc 40% Poivre du moulin et 1 pincée de muscade Technique: La pâte: Versez la farine et le sel
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